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Archiv für die Kategorie „Essen,Trinken und so“

Hier möchte ich einmal drei der beliebtesten Biosupermärkte bewerten, welche ich regelmäßig aufsuche:

Alnatura mein Top 1 Bio-Supermarkt.

Freundliches, natürliches Ambiente. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Freundliche & kompetente Mitarbeiter. Tolle Auswahl. Firmenphilosphie wirkt authenthisch und nicht nach Marketingblabla. Erste Filiale in Mannheim eröffnet (meiner Heimatstadt).

Marktgestaltung:
Angebot:
Ökologie in Unternehmensphilosophie:
Arbeitgeberqualität:
Anteil an Fairtrade-Artikel (geschätzt):

Gesamt:

Envita ist meine sehr willkommene Alternative im Bio-Center Mannheim. Überraus freundlich Mitarbeiter. Fleisch-Frischetheke. Bestes Angebot an Produkten. Lummerland Brot. Großer Naturkosmetikbereich. Gute Marketingaktionen wie Geschenke ab bestimmter Kaufsumme. Firmenphilosophie ist mir unbekannt, wirkt aber nicht so idealistisch motiviert wie Alnatura.

Marktgestaltung:
Angebot:
Ökologie in Unternehmensphilosophie:
Arbeitgeberqualität:
Anteil an Fairtrade-Artikel (geschätzt):

Gesamt:

Basic ist meine dritte Wahl in Puncto Bio – Supermärkte. Sterile Ladenatmosphäre. Teuer. Freundliche Mitarbeiter. Große Produktauswahl. Riesige Ladenfläche. Unökologische offene Kühltheken.  Firmenphilosophie wirkt kommerziell statt idealisitisch geprägt.

Marktgestaltung:
Angebot:
Ökologie in Unternehmensphilosophie:
Arbeitgeberqualität: ??
Anteil an Fairtrade-Artikel (geschätzt):

Gesamt:

Hinweise: Diesem Artikel liegen meine persönliche Erfahrungen als Kunde zugrunde und ist rein subjektiv. Die Arbeitgeberqualtität wurde  wie folgt bewertet: Alnatura – Eine Bekannte von mir ist dort Mitarbeiterin und hat des öfteren erzählt. Envita – Gespräche mit dem Personal während Einkauf. Basic – Keine Grundlage für eine Bewertung vorhanden, deshalb keine.

Rechtzeitig zur Weihnachtszeit klärt der Marktcheck von Greenpeace über Schokolade auf. Hier finden sich allgemeine Tipps, worauf man beim Kauf achten sollte und hier kann man nach seiner Lieblingsschokolade die Produktdatenbank durchforsten.

Über ein ganz besonderes Schmankerl an Schokolade werde ich die nächsten Tage berichten.

Ich durfte mal wieder Produkte testen: Diesmal diverse Biosanica – Artikel, was wirklich ein Genuss war. Der Online-Shop ist hier zu finden, sollte jemand “nachprobieren” wollen.

Die Apfelchips / Sticks

Vorrangig bietet Biosanica Apfelchips und Sticks an. Ich bot an diese durch meinen Sohn einem harten Praxistest unterlaufen zu lassen. Testergebnis: Sehr erfolgreich. Inzwischen sind schon alle Tüten leer. Die Apfelchips sind noch sehr saftig, dennoch konnte ich sie trotz Allergie gut essen. Mein Sohn hat sie des öfteren im Kindergarten dabei gehabt und seit dem doppelt so viele Freunde. Spaß beiseite, auch andere Kinder bei Ihm mochten die Dinger gerne. Und so stellt es echt eine tolle Alternative zu anderem Süßkram dar, denn Apfelchips sind gesund, enthalten keine Zusatzstoffe, keinen Zucker, gar nichts. Es wurden einfach besonders leckere Äpfel dafür verwendet. Mein Favorit sind die schokolierte Apfelsticks, welche länglich und ein wenig knuspriger sind. Als Bonus wurden sie mit Schokolade überzogen. Anfangs dachte ich dass das bestimmt nicht so lecker ist,  doch die beiden Zutaten ergänzen sich wirklich gut und die Sticks lassen sich schnell wegknabbern.

Die Pestos

Testen durfte ich hier das Bärlauchpesto und das Basilikumpesto (Pesto Rhönovese).

Bärlauch-Tomatepesto: Mein Favorit, denn ich stehe auf den leichten Knobiflavour in Kombination mit der leicht säuerlichen Tomate. Richtig lecker wurde es mit einer ordentlichen Portion Parmesan. Die Kräuter hierfür sind aus zertifizierter Wildkräutersammlung

Pesto Rhönovese: Das Basilikumpesto mit Kräutern aus der Rhön hat einen wunderbar milden Basil-Geschmack, der nicht, wie häufig üblich, sich in den Vordergrund drängt sondern sich in Gesamtbild einschmiegt. Er ist allerdings recht flüssig und geschmacklich trotz der Milde sicherlich nicht jedermanns Sache.

Alle Pestos sind vegan, nicht erhitzt und ohne Konservierungsstoffe. Wirklich gute Qualität.

Brotaufstriche

Biosanica bietet auch eine interessante Auswhal diverser Brotaufstriche an. Getestet wurden:

Brotzeit: Ein Aufstrich vorwiegend aus Zwiebeln und Äpfeln. Soll wie  Leberwurst schmecken, kann ich aber nicht ganz teilen die Meinung. Einzig die Konsitenz ist ähnlich. Ein erfrischender Brotaufstrich ist es aber dennoch (und wann kann man einen Brotaufstrich schonmal als erfrischend betiteln?)

Diablo: Dieser Aufstrich ist scharf. Leider nicht ganz so scharf wie ich es gerne mag. Er ist jetzt nicht mild, aber auch nicht wirklich so das man “HOT!” schreit und Feuer spuckt. Wir Deutschen nennen diese Stufe scharf, in den meisten anderen Ländern würde man es als pikant bezeichnen.

Pilze: Dieser Brotaufstrich Shiitakepilzen, Zwiebeln, Gemüse, Gewürzen mag Pilzfreunden schmecken. Ich bin dafür definitiv nicht geeignet. Die Verarbeitung ist wie bei allen anderen Produkten hochqualitiv aber ich mag den Pilzgeschmack einfach nicht, was aber eine persönliche Geschmacksempfindengeschichte ist. Für Freunde des Gewächses sicherlich ein Genuss.

Biosanica lasen sich im E-Mailkontakt, auf der Website und in den Broschüren  wirklich wie ein positiv idealistisch motiviertes Unternehmen, welches unterstützenswert ist. Diese Möglichkeit bietet sich über die zeichenbaren Genussrechte, was ich für eine sinvolle Investion halte, finden sich weitere Vertriebspartner. Ich bin mir sicher Biosanicakann sich eine gute Stammkundschaft erzeugen, denn die Produkte sind wirklich von hoher Qualität.

Dem südamerikanischen Lapacho-Tee wird ja so manche Heileigenschaft zugeschrieben. Die Innenrinde des Lapacho-Baumes enthält er neben Kalium, Calcium und Eisen auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor, jedoch kein Koffein. Allgemein wird behauptet er können auch bei akuten Krebserkrankungen lindert bis heilsam sein, was aber wissenschaftlich umstritten ist. Sehr sicher hingegen ist das er das Immunsystem stärken soll, trinkt man circa 1 Liter über den Tag verteilt, sechs Wochen lang.

Dies werde ich testen. Ich neige im Winter zu vielen Erkältungen und auch jetzt habe ich wieder eine starke Bronchitis. Ich werde den Tee nun sechs Wochen lang täglich trinken und hin und wieder über Geschmack, Befindlichkeiten und mein Wohlergehen berichten. Ich verwende dafür den Lapacho von Sonnentor.

Zubereitung von Lapacho-Tee: Ein Esslöffel der Rinde in 3/4 Liter Wasser fünf Minuten lang kochen. Danach 10 – 15  Minuten bedeckt ziehen lassen. Trinken.

Erstes Trinkerlebnis: Geschmacklich wurder er oft als vanillig-süß, an Roisboos erinnernd beschrieben. Das kann ich nach dem ersten Verzehr leider nicht behaupten. Ich finde den Geschmack etwas “pilzig” und nicht allzu angenehm. Vielleicht habe ich ihn nicht richtig zubereitet. Die Angabe das Lapacho schweißtreibend ist kann ich definitiv bestätigen.

Weitere Infos zu Lapacho und seinen Heileigenschaften finden sich hier

Hier ein kleiner Hinweis auf das Cafe Cafga in dem Mannheimer (und Zugereiste) sich auf eine Tasse fair gehandelten Kaffee, Bionade, Yogitee oder whatever treffen und plauschen können. Auch Bioweine/- und Bier sind hier am Start um – im gemütlichen Interieur – zu fairen Preisen verzehrt zu werden.

Des Weiteren muss erwähnt werden, das dieses Cafe auch als Zentrale im Kampf gegen Block9 dient.

Wo isses den? Einfach da lang!

Wie heißen die länglichen, pappsüßen Früchte welche bei Kindern, Omas, Studenten, Arabern & Schleckermäulern gleichermaßen sehr beliebt sind? Genau, sie tragen den charmanten und gleichzeitig vertraunserweckenden Namen Datteln (Bei uns würde man sagen “An dene Daddle do dät ich mich dappisch esse”) und nun gibt es nun wieder in einer fair-as-fair-can-be Kampagne der Firma Gebana, perfekt geeignet zum Weihnachtsfest: Die Dattelkampagne. Wer auf Siegel steht, der wird hier quasi damit umgehauen.

Hier gibt es nämlich faire Biodatteln zu einem echt guten Preis. Wenn man jetzt beispielsweise “dattelnde” Freunde oder Verwandte hat kann man ihnen hiermit echte Tränen in die Augen treiben und gleichzeitig noch den freundlich dreinblickenden Dattelfarmern etwas Gutes tun und das ist nie verkehrt.

Ein guter Tip für unseren indophilen Fairtrade-Faster Christoph könnte diese tolle Box sein, die ich gerade vor mir stehen habe. Schließe ich dich Augen und rieche, könnte ich mir – ohne jetzt pathetisch werden zu wollen -  vorstellen auf einem indischen Gewürzmarkt zu stehen.

Gewürzprojekte.de hat diese Kollektion der 19 meist verwendeten indischen Gewürze auf den Markt gebracht, nicht ohne den sozialen Aspekt zu berücksichtigen. Ganz im Gegenteil, denn eben dieser spielt bei Gewürzprojekte eine besondere Rolle:

• Gewürze werden direkt vom Erzeuger gekauft und stammen aus fairem Handel
• Alle Produkte sind in unbehandelter Organic-Qualität (Bio)
• 10 Prozent je verkauftes Set werden an die “Ärzte für die dritte Welt” gespendet

Das Projekt hat Verstanden das LOHAS ästhetiksensible Genussmenschen sind, denn genau so kommt das Produktdesign daher. Die geöffnete Box ist mit ihren 20 Aluminiumdosen (in einer befindet sich die Tonfigur einer indischen Gottheit – Ganesha) wunderschön anzusehen, wird binnen weniger Sekunden nach Öffnung zu einem olfaktorischen Feuerwerk und beinhaltet zusätzlich einen Leitfaden, welcher die Gewürze einzeln vorstellt und gleich 24 tolle indischen Rezepte mitliefert (zum Beispiel für Kulfi – eine indische Eiscreme).

Folgende Gewürze sind enthalten: Schwarzkümmel, Kardamom, Köngiskümmel, Roter Chili, Zimt, Nelken, Koriander, Kümmel, Fenchel, Ingwer, Bockshornklesamen, Muskatnuss, Senfkörner, Schwarzer Pfeffer, Mohn, Sternanis, Safran und Gelbwurz.

Das Set stellt die perfekte Gewürz-Basis für die indische Küche da und das ist einer superben Qualität.